夹层锅的用处是比较多的，夹层锅的分类也是很多的，油电加热的，蒸汽加热的，还有燃气加热的，方便各种加热源，夹层锅有立式的也有可倾式的，有带搅拌的也有不带搅拌的，这些都是可以选择的，当然了对于更加粘稠的东西还有行星搅拌炒锅。 电加热夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造 , 配有燃气灶。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。 电加热夹层锅产品优势： 1、大小加热功率可调，加热、保温方便。 2、微电脑控制，定时、控温、操作简单。 3、全不锈钢结构，一体化设计，外观豪华。 4、锅体一次模压、无死角，方便清洗。 5、PLC自动控制，可自动设置程序，操作简单方便。 6、自动搅拌炒制，自动倾斜出料，节省人力。 7、由于处理量大、自动化程度高，有效的提高了生产效率。 8、内置变频器，搅拌速度快慢可调。