炊事机械的多种分类与用途

炊事机械，不锈钢锅具时，炊事锅具在购买时先在确认下你买来的锅具是放在煤气灶上烧，还是电炉上烧。不锈钢锅具表面处理在市场上最常见，有抛光处理面和砂光处理面。是抛光处理面，在清洗时，不能用粗糙的白洁布和钢丝清洗球，要用软布和海绵清洗衣，防止抛光表面被清洗划伤。是砂光表面，可以用清洗球之类的清洗，但要注意的是要按砂光的线路方向清洗，这样能保证划伤线路跟砂光线路是一个方向。一般不锈钢锅具为中高档产品，不锈钢片材都要在0.7MM以上，为医用不锈钢材质，锅底都复430不锈钢片，能适用在电磁炉上，这类锅具专门在电磁炉上用，表面不会发黑发黄现象。

炊事机械绞肉机采用优质不锈钢制造,对加工物料无污染,符合食品卫生标准，且绞肉机操作简单、拆卸组装方便,容易清洗、加工产品范围广,物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，那么你知道如何才能延长绞肉机的寿命吗?下面就带大家了解一下绞肉机的保养知识。定期检查绞肉机的刀片和孔板,由于刀片和孔板是易损件,所以需要定期进行更换以保证正常工作和卫生。绞肉部件每次使用完毕后,需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来,清除残留物后再按原次序装回，这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生,另一方面可保证绞肉部件拆装灵活,方便检修和更换。绞肉机广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业，深受广大消费者喜爱。绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养,主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。只有爱惜它,好好的保养,才能使绞肉机更高效的工作,使用寿命更长久。炊事机械刀削面机是代替人工技师削面的一种机器数控装置,可以直接听从人的命令进行削面的机器，深受广大消费者青睐，为大家介绍一下刀削面机的特点,希望对您有所帮助。刀削面机而且使用方便.削出的面条形状美观,中厚边薄,棱风分明,长短均匀,入口筋道滑爽。削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整,满足不同顾客需求；可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业,大幅降低管理成本,提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出；刀削面机外壳均采用不锈钢包装,具有整洁美观,使用寿命长,安全卫生等优点；刀削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓,并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程,使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成,因此削出的面条口感要优于手工刀削面。