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和面机是指将将面粉和水进行均匀的混合、搅拌的设备。其被广泛用于家庭、面包店、食堂、饭店、大中专院校餐厅等餐饮单位的面食加工。和面机的出现有效的解决了面粉加工中存在的一些问题 1、和面机相比人工和面更加均匀，人工的话就没有我们和面机要那么好了，人工就很难控制力度，而且也不知如何去扣量 像人工这样使得制作面包、面条口味就稍微有些落差了，口感就会没有软糯香甜的，就像一般的白开水是一样 2、和面机提升了效率高，和面机对于一些大型面包店这些是非常需要的，商用和面机一次和面几十公斤，几百公斤甚至是几千公斤都是有的，但是人工是无法去实现的，人工最多就是可以和一点点的面，不能够大量的去和 3、更加干净卫生，人工和面要将手进行一次消毒，需要清洗干净才可以和面，必须要带上一次性口罩、手套、帽子等等这些一系列的不然手很脏 而且卫生不到位是会造成一些问题的 今天，我们主要讲的是商用和面机，相比家用和面机，商用和面机使用频率高，要求高，商用和面机价格也更高。那么，商用和面机价格及牌子怎么选？ 首先，商用和面机大小一般会决定价格高低，大的一般一次能和面几百公斤到几千公斤，小的也就是几十公斤了，大的比较使用于流动人员是比较多的，小的更加倾向于家庭比较多一些 其次，商用和面机的功能，有真空、普通的，价格都是有所差距的，每种和面机功能用途都是完全不一样的，和面机型号也是完全不同的，主要还是看怎么去选择会比较好一些 再次，要根据用途来选择和面机，比如一般包子店和大型食堂选用的大的和面机，小的就比较适用于家庭、小单位等，但是太小也是觉得不够使用的 最后，商用和面机没有特别知名，而且也没有什么固定的牌子的，基本都是按照型号进行选择的，你可以跟身边朋友了解、咨询下怎么去更好的选择和面机 |
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