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花生，是我们日常重要的休闲干果食品之一，然而，除了作为零售，花生的使用价值是非常高的。花生果仁富含不饱和脂肪酸和维生素E、维生素A、维生素B6，以及矿物质、粗纤维等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸。不饱和脂肪酸鸡毛之前已经给大家介绍过，它具有调节血脂、清理血栓、调节免疫等功效，可以促进脑细胞发育，增强记忆力；花生中所含的粗纤维物质，可以促进肠胃蠕动，清除肠内垃圾；所含的叶酸能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。 第一，花生榨油，压榨花生油，花生油占食用油市场量。国家粮油信息中心提供的数据显示：2016年我国花生播种面积为485万公顷，同比增长5.07%；花生平均单产为3.649吨/公顷，同比增长2.47%；花生总产量为1770万吨，同比增长7.66%。营养价值花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。营养专家还在花生油中发现3种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β—谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。 第二，花生酱料，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料在国内，花生酱普遍作为面食、馒头、火锅、炒菜等的调味品，也用作甜饼、包子、面包等的馅料。 第三，加工成饮料制品，花生奶，花生浆等等。花生奶味道口感不添加任何防腐剂，具有嫩肤养胃特点，是老少皆宜的保健饮品。花生蛋白质中含有丰富的人体必需的8种氨基酸。花生奶不含胆固醇，而亚油酸、花生四烯酸含量很高，经常饮用具有促进发育、维护健康的良好作用，所以中国古代花生就有“长生果”之美誉。花生中含有很高的卵磷脂，磷脂在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用，是一种高效的营养品，这就是增强了花生奶的营养功能非常的受欢迎。 第四、用花生做成的休闲食品数不胜数，炒花生、盐花生，花生酥，花生奶，多味花生，等等等等。 跟我们日常接触不一样，花生作为重要粮食产品和大宗农产品，花生价格每天都在变化，那么，生的价格行情如何？影响花生价格走势因素有哪些呢？今天厂厂乐小编来为大家简单的分析一下。 首先，市场需求，部分产区收获期受持续阴雨天气影响，品质普遍偏差，其中河南产区最为严重，东北产区冻米亦较为严重，因此今年花生米以油料米居多，另外，去年油厂收购量创历史新高，库存相对来说较为充足，直接导致今年收购意愿较为一般，油料米在严重供大于求的背景下，可谓是直线下滑走势，整个市场，包括国内外需求。 其次，种植量的大小，花生种植受天气等因素，产量如果气候条件不好欠收花生原产于热带丘陵山区的河谷地带,是一种喜温、较耐旱、 怕涝滇的一年生豆科作物。其生长期间的温、光、水、气等气候因子对花生生长发育和产量形成都有很大的影响。花生从播种到收获、要经过种子发芽出苗、幼苗期、开花下针期、荚果发育期、种子成熟期等生育过程。 再次，花生品质，小粒的为10粒加60/70或70／80，中粒大粒的为5粒如40／45，45／50，特大粒的为2粒如20/22。我国目前出口的分级花生仁大中小粒均有，以大中粒为主。我国出口的花生仁在国际市场上普遍反映的特点是粒实大小平均，口味好，无黄曲霉毒素，因此深受欢迎。品质好的花生受欢迎。 最后，花生囤积炒作，为了卖个好价钱,不少种植户纷纷把花生囤积起来，囤积、串通涨价、哄抬价格，期货市场囤积大量的花生导致价格上涨国家发改委已在价格监督检查司新设反价格垄断处和市场价格监管处，统一负责全国市场价格监管工作。加强农产品市场监管维护正常市场秩序的紧急通知》，要求各地立即组织开展农产品市场秩序专项整治工作。 |
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