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食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。双孢菇俗称蘑菇，具有较高的营养价值和药用价值，其蛋白质含量为35%-38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核苷酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定的作用；经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化谈之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。食用菌通俗来讲就是可食用的真菌蘑菇。近几年食用菌市场发展迅猛。 1、栽培技术的发展近年种菇的人很多，常见的个人种植的品种有平菇、香菇、鸡腿菇、木耳。金针菇、杏鲍菇等工厂化栽培的比较多，市场饱和。种植技术不大一样。香菇多了个转色环节，平菇比较容易种植，鸡腿菇需要覆土种植。市场价格也不一样，盈利多少也不同。题主可以根据当地的气候灵活选择生产时期。一般食用菌种植管理无非湿度、温度、光照、二氧化碳浓度这几个条件。 2、市场需求发展，人们生活水平不断的提高食用菌在民间却流传着关于食用菌被奉为“神药”的说法，而且对它笃信不疑的人趋之若鹜。食用菌作为21世纪的健康食品有着很大的市场发展前景,至于利润高低,全在个人如何进行生产管理,如果科学管理,他的利润可在100%以上。 3、食用菌加工技术发展我国食用菌加工主要分为初加工(干制、盐渍、罐藏等)和深加工。而据加工企业测算，每加工1kg菇类，初加工后其产值可以增加2~3倍，深加工可以增加10~20倍。综合考虑经济效益和市场需求，食用菌深加工技术和产品将成为未来的主要发展方向。 4、物流发展，平常的快递可以在寄存点多放1-2天，但是生鲜食品送达客户没有准时接收，放置一段时间就会损坏无法食用。而且，网上购物的大部分是青年人和中年人，上班的时间一般都是朝九晚六，完美的错开了物流派送的常规时间。 正是基于食用菌的需求和发展，越来越多的人开始从事食用菌种植，那么 食用菌种植利润怎样？解密种植食用菌是否赚钱？ 首先，食用菌种植利润怎样？要看品种，所谓高档珍稀品种，是随着时间的推移，其囊括范围也是在不断变化的，例如在15年前，白灵菇就是属于高档珍稀品种，现在不是了，现在的羊肚菌属于高档珍稀菇，几年后，随着栽培技术的日益成熟，产量及品质的不断提高，羊肚菌也会成为一个“低档”品种。你从来没有种过食用菌，你就先种平菇吧，他的第一反应就是，平菇不行，平菇最低档，不挣钱。平菇等低档品种真的不挣钱吗，非也！菇园彩风认识很多从事平菇生产几十年如一日的老朋友，有很多是年投料量在百万斤以上的大规模种植户，这些老朋友这么多年就只钻研平菇，挣不挣钱。 其次，看行情食用菌的行情，每年行情不一样不关注国内外形势，不了解行业内前沿、新闻、动态，不掌握政策法规，就会与正途背道而驰，偏离航向。过去经济形势好，出口形势也好，食用菌可谓产销两旺。前些年，某些品种食用菌出口火爆，老外大把大把的钞票，让我们赚的盆满钵满。现如今，外国人的日子也不大好过，国际形势变了，出口不再是香饽饽，想靠出口赚大钱有点难度。 再次，看种植量和产量有人说想一天生产几百斤的食用菌，就在本地市场销售是否可行。对于这样的问题，厂厂乐小编会直接告诉你不要做了，不但金针菇不能做，所有已经完全工厂化的品种都不要做了，如：金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇等。昔日的山珍，经过多年的人工培植驯化，很多野生的、珍稀的菌类已经可以大面积人工栽培，价格自然没野生的昂贵。很多已经种遍大江南北，香飘四海。物以稀为贵！如今多个食用菌品种产量面临过剩！供求关系变了，而食用菌需求短时期是固定的，产量高，必然价格低，产量低，必然价格高！就是这么简单个道理。 接着，看加工能力如果可以选择，菇行天下建议一些没有技术难度的食用菌品种就不要做了，这些没有技术难度的食用菌品种会是大多数人刚进入食用菌行业的首选，价格下降，市场激烈竞争是不可避免的。对于这些没有技术难度的食用菌品种，要以量取胜，但这是在你有足够的资金和市场的前提下，否则菇行天下建议选择一些有技术难度的食用菌品种，一般是比较小众的食用菌品种，有难度，但是市场会比较好。 最后，食用菌种植利润怎样？食用菌是否赚钱？ 看品牌打造能力细节决定成败。如今，人们对品质的要求越来越高，只有细节做的好，才有可能脱颖而出，才能在竞争中处于优势地位。高价格需要高品质做依托，凡凡一般，粗制滥造，生产出的都是附加值低的产品，利润就低。这就要求，在食用菌生产过程中，各个环节都要做到精益求精，灭菌、接种、培养菌丝、采摘都是细活，马虎的人，成功率难以保证，生产出来的产品品质无法保证，更别谈赚钱了。 |
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