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切肉片机就是把肉类切制成薄而且均匀片状的机械设备，是可以切猪肉、牛肉、肥肉、混合型肉类及鱼肉和羊肉等食材的机械，所以很广泛适合用在饭店、食堂、酒店、餐厅、火锅店等等之类的都可以使用。 现在餐饮行业越来越多，像火锅店、自助餐等都是大人小孩们的最爱之一，这些地方都是会需要大量的各种肉片来备用，而随着科技的发展，人们的劳动模式也渐渐的发生了变化，以前，我们很多时候都是人工来切肉片的，而现在，可以借助机械来切肉片了，即省时又省力，那么就一起看看切肉片机对于大型厨房、肉制品加工厂来说有着怎样大的作用吧。第一、自然就是速度快，工作效率高，产量大，传统人工切肉片，对于大型厨房来说即浪费时间，效率还低，很难达到需求。第二，切肉片的质量高，薄厚均匀，传统人工切容易不是太厚就是太薄的问题出现，切肉片机不仅能够切出又薄又均匀、外表美观整齐的肉片，还可以切大、小圆形片、弧形片、斜片等不同形状的肉片，切片的厚度可以根据自己的需求自动调节。第三、就是卫生安全，机械是采用优质的不锈钢整体机身来设计的，强度高，没有污染，并且符合食品安全生产规范。4、成本低，人工成本上升，人工手工切制，需要好多人一起工作，才能达到所需要的需求量，切肉片机械一人操作就可以达到产量，远远的超过手工的效率，这也省时又省力，并且操作方便也十分的安全。 但是切肉机如果选择不当1、就会导致刀片容易损坏，维修或更换刀片的成本增加2、就是切肉的速度慢，有噪音，耗电量大，只能切一种的形状等现象3、厚度不均匀，不美观，机械难清洗干净，长时间使用就会有异味，影响生意。 那么切肉片机价格多少钱的好用1、和自动化程度有关，有全自动和半自动，当然还是要看锁需要的是商用型的还是家用型，家用型会有电机选型影响，不能长时间作业，通常家用型用半小时就需要停机冷却电机一次，不然就会造成过热保护断电或者损伤电机，而商用型的就可以连续不间断的作业。2、和切肉效率有关，现场试机看是否快慢，切出来的肉片是否有残渣，是否省电，是否有噪音、操作是否简单。3、看品牌，可以网上查看口碑，好的品牌口碑一定不会差，也要看机器的设计结构，好的切肉片机的设计会考虑到刀片清洗清洁的问题，刀具组是否可以简单灵活的取下来，特别是夏季，温度高，如果刀具组不能取下来，那么就会导致机器自身清洁不够彻底，造成细菌的滋生，严重会产生异味。4、目前市场价格在1000到2万不等的价格，当然小编提醒不同的地区同一个型号价格也会不同的，所以还是要多对比。 |
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