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顾名思义，防腐剂就是防止食物腐坏变质的物质。现在你吃的每一样食物基本都100%含有防腐剂，即使菜都是新鲜买来的，大米、面粉、酱油、调味料，无一不含有防腐剂。 防腐剂在现代食品生产加工中起着重要作用 1、防腐剂可以延长食品的保质期，除了保质期极短的面包，纯牛奶等食品，所有的其他食品为了便于库存和等待销售，都会添加适合的防腐剂，固态食品和液态食品各不相同。 2、防腐剂可以很好的保护食品，防腐剂可以很好的避免细菌微生物的生长繁殖如果一种食品各方面条件都适合微生物的生长繁殖，而又没有彻底灭菌的话，添加防腐剂是最好的延长保质期、确保食品安全的方法。 3、如果一种食品本来应该加防腐剂，但是没有添加，那么吃这种食品是相当危险的。比如，如果罐头食品中没有添加亚硝酸盐，那吃过以后就有患肉毒症的风险。从这个角度来看，防腐剂实际上为保障食品安全做出了很大的贡献。 但是，防腐剂却被很多人诟病 1、防腐剂过量使用确实是是会对人体造成一定的危害，我们只要控制住这个量就可以了，还有就是防腐剂在某些媒体的催化下，食品防腐剂就成了众矢之的。不少人就会觉得防腐剂就是“毒药”，吃了添加防腐剂的食品就会损害健康。 2、还有就是一些防腐剂质量不达标也会对人体产生危害，一些小型厂商为了节省成本通常都是使用不达标的防腐剂，我们国家针对食品防腐剂，制定了严格的使用标准，其中就包括使用范围和安全剂量的。 那么， 防腐剂厂家批发选购需注意什么 1、我们在购买防腐剂之前可以先看看厂家有无资质，如果没有的话我们千万不要去购买，还有就是一些小厂不要去购买，我们一定要选择正规的大厂家购买防腐剂。 2、我们可以去防腐剂厂家的生产车间考察一下，看看他们车间的卫生安全是否达标如果可以的话我们就可以购买，如果是管理非常不规范的话我们就可以去购买了。 3、在购买防腐剂之前我们可以多去几家厂家看看他们防腐剂的价格都是在什么价位，我们可以价格对比一下看看什么厂家的防腐剂性价比高，我们一定要做到价格心中有数。 4、口碑对比也是非常重要的，我们在购买防腐剂之前可以去网上看看各种防腐剂厂家的口碑，如果口碑不好的话我们千万不要去购买。 |
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