什么是海带:海带又称纶布、昆布、江白菜,是多年生大型使用藻类,孢子体大型、褐色、扁平带状,具有黏液腔,可分泌滑行物质。固着器树状分支,用以附在海底岩石,生长于水温较低的海中。 海带是重要海产品,每年产量会很多,但各个地区的产量也都是不同的,但基本上每年的产量都是够日常中的人们食用的。首先,海带中含有丰富的海带多糖,至今已经发现三种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。海带还是一种营养丰富的使用褐藻,含有六十多种营养成分,其中都有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、铁、磷等等,其中还含有丰富的褐藻酸、纤维素等多种微量元素,是一种理想的天然海洋食品。其次,海带的用途也有很多,例如用于其它菜一起炒,还可以供饲用,在饲料中加入海带粉末,能有效地改善营养结构,降低饲养成本,提高饲料的品质,而且海带在加工是也非常方便,不用很麻烦。最后,在尝试海带的口味前,需要把海带去腥味,然后在进行下一步,新鲜出炉的海带会有股香喷喷的味道,放在嘴里嚼时,会很很软很香,像是在吃软糖一样。 |
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