肠粉是广州的传统小吃,肠粉与肠并无关系,只是因为其形状与肠相似,据说还是乾隆年间,乾隆皇帝游 江南那会儿吃到肠粉时命名的,说起来也已经有了很悠久的历史。 传统的肠粉是用抽屉式肠粉机做的,效率太低,口感普通。但是随着现代技术的进步,肠粉机变得更加自 动化了,这种全自动多功能的肠粉机已经变得越来越普遍,它使得肠粉的操作变得更加简单。只需要把做 肠粉的米浆倒入自动多功广式能肠粉机的下浆斗内,然后将其转动起来就可以了,整个过程用时可能一分 钟都不到,可见其效率之高,节省了劳动力的同时,也意味着大大降低了肠粉的加工成本。 肠粉机的自动化程度高,给肠粉店带来了极大的便利。只需要提前准备好米浆就可以做出肠粉,不过这也意味着对米浆的要求比较高,米浆的制作是十分需要注意的。肠粉机虽然功能很强大,但是要想做好肠粉,还是需要自己做的米浆和机器的完美结合! |
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