包子是一个非常普遍的食品,其种类多样,口感丰富,是人们当作早餐和点心的最佳食品之一。在食堂、早餐店这些场所中都少不了。因为它的畅销,机器替代人工一定也是必然的结果,所以包子机就此诞生了。 只需要将发好的面团和准备好的馅料放入机器中就可以。不过机器做出来的食品都不可避免的没有手工包的包子好吃,所以包子机做出来的包子也会遭到人们的质疑。用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构或多有些区别,但是总体区别并不大。那么到底是什么原因导致了两者的口感不同呢? 我认为原因之一是手工的包子通常那个面团都是需要我们不断的糅合,在包包子的过程也不例外,所以师傅会更加清楚面团是否达到要求。当然还有很多其他的原因,所以我们知道包子机并不能做到十全十美,但是它十分高效。所以在使用包子机时要做好前期的准备工作,才能更好的运用包子机! |
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