各种水果刀价格分析

      水果刀是专门用来切削水果、蔬菜、瓜、削瓜果皮用的刀具，是小型厨房用刀， 一般来看，市场上的水果刀从材质上来说有不锈钢的、陶瓷的，从形状上来看有直的、折叠的、甚至还有旋刨式的、环形的等等。

                                                                                                 

      一把质量好的水果刀首先必须锋利，要能很容易的切开水果或者给水果削皮，切削要快，这样才能不容易氧化水果，使水果里营养物质氧化流失，其次刀身的化学稳定性要强，不会与食物发生化学反应，也无需担心有细菌会储存在刀面上，可以在很好的把握人体的安全。然后刀身要不容易钝化，这样可以减少磨刀，省事。水果刀要设计符合人体工程学，长时间切水果手也不会累，在舒适度和轻松度方面也十分的出众。另外水果刀应该配置刀鞘，这样不用的时候插进刀鞘里，平时不小心掉地上也不会伤到人，安全性高。

      各种水果刀价格分析？首先看材质，目前市面上主要是不锈钢刀身，刀柄是塑料的比较多，价格也很便宜，还有一种是陶瓷水果刀，陶瓷刀锋利度高，舒适，处理过的水果抗氧化，但是抗压能力较差，不能做挥、砍等大力的动作，容易导致刀面受损，价格比不锈钢水果刀贵很多，其次看水果刀的样式，大小了，不一样规格的价格会有差异，最后看采购量，水果刀的单价一般较低，厂家生产速度也快，一般厂家都是走量，薄利多销，采购量大的话厂家的报价往往越低。