锅铲品牌推荐，教你这样选

      锅铲，炒菜时用以翻拨原料，煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。一般以熟铁、不锈钢、铝材、木质制成。有大有小，煮饭用的较大，有长柄；炒菜用的较小。

      

      目前市面上比较常见的锅铲根据材料可分为铁制锅铲、不锈钢锅铲、木质锅铲、硅胶锅铲等，这几种锅铲在使用时都有需要注意的地方。铁制锅铲是用铁为主要材料制作而成的，并且在洗完之后需要挂在通风处晾干。铁制锅铲可以在一定程度上补充人体所需微量元素，但是长期不用容易生锈，消费者需要注意平时的保养。不锈钢锅铲烹饪出的食品中所含的微量元素如铁、铬、锰等含量较其他锅铲烹调的高。但是不锈钢锅铲不能长时间接触盐、酱油、醋等调味料，容易与食物中的电解质产生化学反应，释放出对人体有害的物质。木质锅铲相比于其他两种锅铲更加安全、健康，并且在进行高温炒菜时不会分解出有毒物质，保证食材的安全性。但是木质锅铲使用久了容易变形，影响炒菜效果。硅胶锅铲硅胶锅铲是近几年新兴的烹任工具，适用于所有不粘锅。采用烹任食品级专用耐高温（-40°C-250°C）的硅胶材料，无毒无味。相较金属类锅铲，硅胶锅铲可弯曲，更贴合锅底，具有抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点。

      那么我们去买锅铲如何选择呢？如果是传统的铁锅可以选择铁质锅铲，选择木质锅铲的话是和所有类型的锅，要选择硬木制造成的，没有毛刺，也没有任何异味的，不锈钢锅铲的话，不锈钢锅铲选择非常多，大家可以可以根据自己锅的大小和深浅选择，手柄的重心是否合适，握起来手感不错，长度大小是否合适，长时间炒菜也不会烫手。硅胶锅铲是不粘锅用的，硅胶锅铲的质量要求很高，最好选知名品牌的，质量有保障些。