400-618-8805
巴氏杀菌锅就是采用巴氏杀菌法来杀灭大部分病原菌的杀菌锅，巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力，以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸，不会破坏啤酒本身，现在主要用于牛奶，啤酒，各种食品等的杀菌使用。 目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。  巴氏杀菌锅有哪些优势呢？首先机身采用优质不锈钢材质制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。机器运行平稳、噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小、不易变形、易清洁保养。巴氏杀菌锅杀菌温度可以自由设定，在可调范围内，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题。巴氏杀菌是低于100摄氏度的杀菌方式，不会破坏食品，饮品本身的营养，风味切杀灭大部分的病原菌。 巴氏杀菌锅价格盘点分析。首先看机器的规格大小，电加热还是蒸汽加热的，规格越大的机器价格当然越高，再就是看厂家的工艺如何了，可以看看厂家的产品外表是否有毛刺，运行的时候是否有噪音，噪音大不大等，不同厂家生产的机器性能不一样，能够使用寿命不同，价格也会存在差异，我们去买的时候可以多查查网上的评价如何，再去实地试机下是最好的了。 |
关注我们，免费获取全国最新巴氏杀菌锅订单，7万家巴氏杀菌锅厂家已关注
400-618-8805 
