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 小麦是三大谷物之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，是我们重要的主食之一，南方产水稻，北方产小麦，因此，小麦是北方人的主食。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。 特别是小麦制成面粉后可以制作，面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒等等。 虽然我们平常感觉不到小麦价格变化，事实上小麦价格体系是很复杂的。随着种子农药等农资的价格不断上涨，粮食的降价的场面要得到改变了进入夏季以后，又比往年更干旱，北方大面积种植的小麦和玉米产量均比往年有所下跌。首先，看小麦的产量，北方大面积种植的小麦和玉米产量均比往年有所下跌。小麦产量是主要决定了市场的走向，里面的事情是非常复杂的。其次，看其他农产品比如大米、玉米，红薯，大豆产量等等。如果这些产品当年产量好也是决定小麦的价格和销量的关键问题。 再次，看预期，由于今年年初的倒春寒造成的在小麦灌浆期间温度较低，进入夏季以后，又比往年更干旱，北方大面积种植的小麦和玉米产量均比往年有所下跌。比如气象会认为未来小麦产区会发生灾害，或者，产区会爆发战争等等都会影响小麦市场的动向。另外，我们国家还要看政府收购政策，粮食的各项改革措施深入推进。展望2018年，国内小麦丰收基础牢固，市场供应渠道多元，消费稳中略增。一方面如果价格高库存高，政府会释放库存，价格低，政府会补贴农户，一是通过下调交易底价来加快临储小麦库存结构的调整;二是配合2018年乃至今后小麦托市或流通政策的变化;三是通过下调政策价格来加大市场供应量，并适度控制通胀预期。 最后，小麦价格波动还与季节，天气，农药的价格，肥料的价格。市场需求有关和上半年的产量和库存有很大的关系！总之厂厂乐小编，在这里告诉大家小麦的市场动向是非常复杂的，要看天时地利人和。 |
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