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随着各地海鲜楼越开越多，我国水产品的进口价值总额超过463亿元人民币。中国产业信息网数据显示，今年我国对进口海鲜的需求量达760万吨，预计在2020年将超过1000万吨。面对如此庞大的财富市场，很多生鲜食材配送商和电商玩家都开始摩拳擦掌，愈发重视这一垂直品类市场，，很多人都瞄准了水产生意，中国可以说是世界上海产品最大的消费国，拥有广阔的海产品市场，随着居民消费水平的不断提高，海产品的消费需求日益升级。有数据显示，单就餐饮界的“网红”小龙虾，在全国3万亿的餐饮市场中，就占到了千亿级规模，而且市场供应呈现出持续扩容的态势。 的确，相比于蔬菜、水果批发，水产价格更高，那么水产利润怎么样呢？ 1、首先，水产生意很重要一环在于运输，冷链物流的核心，即全程温控和实时监控。作为生鲜产品和消费者的链接，冷链物流的环节包括：预冷、冷藏、运输、销售。每一个环节都涉及到不同的冷链装备，每一个环节都需要相应的冷链技术并且不同环节之间还需要无缝对接，以控制全流程流通品质。如果不能保证运输过程中的存活，质量和安全难以保障。价格会大打折扣，因为，消费者一方面希望更便捷地采购到自己想要的食材，另一方面对食材的新鲜度也提出了更高的要求。 2、水产养殖种类选择，现在食品安全是重中之重，健康养殖未来的大趋势，饲料喂养的很大部分受人诟病。，现在竞争激烈，同样为养殖产品，价格差别很大。选择一个好的品种，利润也是相差较大。 3、水产销售也影响利润，如果只批发到菜市场利润普遍，，可以从几个方面 首先，批发市场保证量，其次，和酒楼达成合作，关注政府扶持项目，现在农业对示范项目扶持力度不断加大，加上这两年反腐等压力。一般政府也不敢瞎搞，所以可以在合符政府的要求下，深度合作。再次，打包礼盒形式出售，运用好互联网找到好的销售渠道。 4、大型水产厂商，厂家直销专卖店还有就是批发市场了。可以开发海鲜干货小零食干货属于消耗品，但是是慢消品。 5、做水产生意还要有人工。存储，运输，人事选择，冷库。面积大小，位置如何，场地等等。饲料。各个环节都把控也很辛苦。 总的来说，水产市场利润还不错，但需要各个部分，厂厂乐小编提醒大家，在养殖某种特种水产品时，要认真分析市场的需求和容量，预测发展的趋势和可行性，最好事先了解如下信息：一般居民的日常消费量和节日消费量；附近饭店和宾馆需求量；附近大中城市的销售量；外贸出口的销售量和可能发展的销售量。应以销定产，切忌盲目上马，一哄而上。 |
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