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蒸饭柜大型厨房烘烤设备，主要用于食堂、酒店、部队等。利用燃气和电力，比起传统的蒸饭形式，蒸饭柜的出现，极大的改善了大量人群用餐的问题。首先，蒸饭柜自动控制，只要设定好时间等相关参数后无须人工守候，现在越来越智能，极大的节省了食堂酒店的人工成本，。其次，蒸饭柜能够很好的保证口感，以及米饭的营养成分，比起过去柴火灶等形式的加工，更受欢迎。再次，蒸饭柜可移动，大型食堂用餐，需要来回移动，打饭打菜都有一定顺序，蒸饭柜移动方便。最后，蒸饭柜能够 做到缺水断电\报警\防止缺水造成干烧现象，安全可靠。过去那种蒸饭经常会导致火灾等安全隐患。
现在，市场上蒸饭柜类型也越来越多。价格更是相差很大。那么，蒸饭柜多少钱一台好用?作为一个有过使用经验的厨师，我们对蒸饭柜选购认为需要从以下几点来判断。 第一，蒸饭柜的大小，蒸饭柜的大小直接决定了价格，蒸饭柜从6盘到48盘不等，适用的人群也从150-1200人之间。因此，蒸饭柜购买先要确定自己的食堂用餐人数大小。买小了后期要更换，无法满足用餐。买大了，费钱而且还费燃气。 第二，蒸饭柜的智能化程度，现在全自动的无人值守蒸饭柜，从口感到安全各方面都可以电脑面板设定，但价格自然是比较高的，基本都在几万元。对于一些小型食堂来说是没有必要的。 第三，蒸饭柜的品牌。一些比较好的品牌，他们一般来说设备故障率比较低。食堂需要稳定的使用，一旦出现损坏会影响用餐和正常经营。因此，在蒸饭柜品牌上尽量选择一些好的品牌 |
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