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 食品着色剂是一种食品添加剂，主要是为了给食品添加颜色为目的。很多食品厂家都乐于使用食品着色剂。这主要是因为。第一、着色剂能让食品变得五彩斑斓，更加鲜艳好看，从而引起消费者的注意，比如糖果，冰棒等零食，还能改善畜、禽、水产品的色泽能提升食品外观，看上去更有食欲，提高销量。第二、着色剂能增强人的食欲，提高人们的胃口，从而增加购买量，提高销售。第三、着色剂对食品有一定的保护作用，可以保护食物不会那么快变质腐烂。 那么食品着色剂有哪些应用，常见的用途有哪些。第一、糖果、糕点，让糖果糕点使用着色剂可以使颜色更加鲜艳，看上去更有食欲。第二、饮料酒水，本来饮料酒水中没有着色剂颜色，但是在透明瓶子中看上去就没那么具有吸引力，于是加入了着色剂，因为着色剂可以让产品变成人们希望的样子，比如苹果汁饮料，葡萄汁饮料，西瓜汁饮料等等。第三、烘培类食品，蛋糕面包，为了吸引儿童少女店家往往会加入着色剂，使产品不会那么快干枯变质，颜色还会很鲜艳。第四、猪肉罐头、牛肉罐头、鱼肉罐头等罐头加工后就会失去原来的色泽，采用着色剂就可以保持住色泽。 食品着色剂有天然和人工合成的。那么，食品着色剂是否有危害？要严格按照国家标准，我国允许使用的化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、 靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。我国允许使用的天然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。不要过量使用，在一定量内使安全，当然一些劣质不合格的产品往往只需一小量就会给人带来伤害。 |
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