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我们和日本酱油差距在哪里

2017-9-15 21:18| 发布者: mxrxhy008| 查看: 597| 评论: 0

    说起酱油跟我们日常饮食是息息相关,很多人们一日三餐都离不开,早上吃生姜馒头也会想到酱油醋蘸一下更加美味。炒菜是更不用说了离不开酱油。因此酱油的作为调味品安全问题特别引起人们的重视。这几年我国食品安全特别令人堪忧,很多人们担心国内酱油不安全,会到日本代购酱油回来吃。那我们今天就来说说日本酱油跟我们中国的有哪些区别,以及我们需要借鉴的地方吧。酿造酱油一般我们是用大米啊,大豆作为原料,然后发酵而成,但是我国一些厂家希望酱油味道好,色彩好看,能更好的销量,往往会添加过多的食品添加剂 。经常会听到某品牌的酱油批次查出来不合格,添加剂超标严重等问题。而日本人本身比较注重营养,养生,也特别注重酱油有没有营养成分,它的酱油是直接可以拿来当食品吃的,营养成分比较高,我朋友在日本呆过几年,当地人都说酱油能美容,抗衰老,直接拿来当补品吃。可想而知他们的食品是比较安全,根本不用向国人一样每天还在为酱油添加剂有没有超标而担心,这点也是我们要努力学习的地方。日本酱油口味品种,种类也比中国多很多,我国主要是咸咸的味道,而日本的有酸甜的,各种口味都有 日本酱油看上去比较稠的,因此想比较我国的酱油,日本酱油会更加鲜一些。听朋友说起更加有点海鲜酱油的味道。当然它的价格也是比国内贵很多的。以上就是我了解到一下日本酱油跟中国酱油的区别
。当然还有其他很多的区别,这里不再做一一介绍了!

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