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| 腰果我们真的太常见了，不过在没真实接触到它的时候，我一直以为腰果就跟花生一样，是从地里长出来的，但是真正的接触以后才发现，腰果居然是树上长的。其实腰果原本也是有外壳的，但这层外壳中含有腰果壳油，这可是能侵蚀人体皮肤的有毒物质。在处理腰果的时候，必须要经过晾晒、烘烤，工人们需要带着手套小心的去除果壳。我们能吃到安全放心的腰果，还要多亏了工人的劳作。值得一提的是，腰果的种子上方，还有一个膨大的果托，这个长得像梨的「副产品」就是腰果苹果。在腰果的老家巴西，或种植腰果的主产区东非、印度，都能买到这种物美价廉的水果，但我们恐怕就没这个口福啦。 人们生活水平提高，消费增长，腰果市场需求，腰果行业连续11年成为世界最大腰果出口国并继续占据全球腰果仁贸易总值的逾50%，约55亿美元。这主要是因为腰果的营养价值和口味都是很高的。 1、腰果可以美容养颜，腰果中含有丰富的维生素A。大家都知道维生素A可以滋润皮肤，有防皱去皱功效，使皮肤柔软细嫩；对皮肤的鱼鳞病或者一些干燥症有很好的预防效果，保持肌肤的弹性和光泽，防止黑色素的形成；还能促进视力和生殖机能良好的发展；同时也能使皮肤有光泽、气色变好，是优良的抗氧化剂；受到广泛女性的欢迎。 2、其次就是腰果的口感好其实腰果不但可以作为我们日常零食，它还能与其他食材搭配，做成美味可口的菜肴。口感也是非常的美味的。 3、腰果还可以降血压，腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。现在三高人群也越来越多，也越来越多人注重自己的身体健康。 4、腰果还可以加工多种腰果制品，腰果梨的营养不低，维生素C的含量是柑橘的5-7倍，虽然生吃口感一般，但是用来榨果汁、酿果酒、做罐头都是不错的选择。腰果作为食材做成美食也是不错的选择，做起来也很方便，比如可以直接在凉拌菜或者沙拉里面加入几颗加工好的整颗腰果或者腰果磨成的粉，会让拌菜更香。 不过现在市场上腰果价格相差很多，鱼龙混杂，价格有无数种，我们要怎么判断是否买贵了，今天我们谈谈购买腰果需要注意那些问题？ 1、看品种，腰果的价格大约在80～100元左右一斤，但其价格因品质、品牌、包装等条件的不同而有很大的差别，以上价格仅作参考，请大家在购买的时候以实际价格为准。品种不同价格也会不一样。 2、看产地，腰果原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种，一般进口的会价格上比较贵。 3、看颗粒大小，好的腰果果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁，表面不应该有黑斑。从加工工艺方面来讲，优质的腰果只须烘焙成熟，即可食用，加工过程中，可加入少量的食盐，来增加口味，除此之外，不需再添加任何其他的成分。 4、看新鲜程度，应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果；而有黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。有些是库存的腰果所以价格相对便宜。 5、网上查询腰果的品牌，对比评价口碑看看什么品牌更受欢迎，我们可以对对比几家。 6、厂厂乐小编提醒大家，就算是市场购的腰果买也要多对比比较腰果市场鱼龙混杂，我们不对对比几家搞不好就会上当。 |
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