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小麦粉价格是多少?麦粉价格波动的原因

2019-6-29 09:28| 发布者: 177177| 查看: 744| 评论: 0

   小麦,人们不可或缺的粮食,先说说种植,种植的品种有很多,并且用途都不一样,一般分类就是南方小麦磨出来的面粉松软,没有粘性,,北方小麦,韧性大,有嚼劲,基本区别在这里,每一个地方的环境造就没一个地方的特性,都有差别的!将小麦碾磨,过筛去除麦皮、胚芽部分,收集出内部胚乳部分是为麦粉。胚乳的主要成分为淀粉与蛋白质,一粒小麦大部分的养分都储存在其中。虽然小麦中还有一层含有极高营养价值的糊粉层,但是糊粉层因为其强韧的细胞膜的存在,使得人体极难消化吸收。同时糊粉层极难以物理手段剥离,所以在碾磨的过程中通常与麦皮同时剥落,加工后成为我们熟知的麦粉。

   麦粉的功能和作用有哪些呢?

   1、麦粉可作为粮食,一般情况下是可以帮助我们解决饥饿的。

   2、麦粉可加工面条,馒头,包子,面包等等,麦粉可加工成多种多样的美食。

   3、口感好,温暖而湿润的南方种植的多为软质小麦,适合生产低筋面粉,而寒冷干燥的北方地区盛产的硬质小麦筋度更高,适合制作面条。根据蛋白质含量的不同,可以将小麦粉分为高筋粉、中筋粉和低筋粉,蛋白质含量越高,筋度越高,做出来的面食也更筋道。

   4、加工能够容易,所以麦粉的成本也较低。我就是做这一方便的,怎么说那,一分价格一分货,小麦一斤1.3左右,经过淘洗,去杂志,差不多1.5一斤,我现在做的石磨面粉用的是青石大磨,每分钟40圈,要经过三次低温研磨,才可以食用,100斤小麦可以出70多斤麦粉,其他30斤为麦糠和水分!因为是低速研磨三次,电机耗电大,加上人工费用,就可以算出来每斤的价格。

   那么小麦粉价格是多少?麦粉价格波动的原因是什么呢?

   1、和产量,山东是农业大省,同时也是全国重要的小麦主产区,小麦种植面积5700多万亩,对于麦农们来说,小麦市场销售价格关于一年的辛苦劳作,而据‘厂厂乐小编’了解在南方地区,小麦价格上涨动力主要来自质量。据悉,南方麦区小麦市场滞留粮源质量普遍偏低。受收获期连续阴雨天气的影响,今年南方麦区部分地区小麦质量受损严重,如果产量跟不上去的话麦粉 的价格多少都会有点波动。

   2、麦粉的价格和市场的需求要着非常大的关系,如果市场上非常需要麦粉的话,麦粉的价格也会上涨。

   3、和麦粉的品质等级有关:有特制一等粉,特制二等粉,标准粉,普通粉。而这几种的价格都是不一样的。

   4、麦粉的价格和厂家品牌有着非常大的关系,如果是知名品牌的话价格肯定是比那些小厂家的品牌价格是不一样的,大品牌的麦粉价格是会较贵的。

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