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首先、就是大米的口感要好吃，做出来的米饭要香，但是自己并没有什么概念，觉得一碗白米饭哪有什么味道？长大了，渐渐吃过了各地的大米，这才慢慢咂摸出一点滋味来：原来不同的大米，味道真的是千差万别。 其次、就是大米的价格便宜要实惠，在中国所有的主食之中，大米可以说是比较受欢迎的一种。不管是南方的人还是北方的人都特别喜欢吃大米，平时大家去超吃购买大米时，大米都分好几类，价格是也有高有低，便宜的2块钱就可以买1斤，而那些贵的1斤都要近百块钱。 最后、大米营养健康也是人们所关心的问题，我们在选择大米的时候总是说要健康的大米，其实，大米里面所含有的营养素含量并不是很多，但是日常生活中人们所吃的大米相对比较多，在一定程度上也可以帮助人们补充人体所需要的营养素，因此大米也是人体不可或缺的基础食物之一。
不过很多不法商贩为了追求利益，将劣质大米以次充好导致我们在市面上购买的大米不知是真是假！ 一、有的不法商贩把陈米拿到市场上卖，就换一个包装，这样的米影响健康，陈米最可怕的就是含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种极强的毒素，黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。 二、一些碎米掺杂在新米里面来卖，碎米多的一般是陈米，口感会差一些。 大米储藏过程中，随着陈化会出现裂纹，碎裂、颜色变深。与此同时内部的营养也逐渐降低，这样还会导致米饭的口感变差。 那么全国最好吃的大米排名，谈谈超市哪种牌子大米好吃
第一、每个人的口味不一样 就是五常的稻花香 也有的人说不好吃 而我们基本不怎么吃的小粒珍珠米 有的人也说好吃到飞起，我们在选购大米的时候要选择适合自己口味的大米。 第二、购买时候可以看米粒是否饱满，米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软。 第三、试吃我们在购买之前可以先少量的购买一点回家看看好不好吃，如果不好吃的话我们就去选择过一家大米的品牌。 第四、购买之前我们也可以网上看看评价看看各种品牌大米的知名度和口碑，还有就是一些购买过的人也会评论大米的口感和质量等等，我们可以去看看通过购买过的人的评价去选择大米。 |
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