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工业白砂糖从外形上分为白砂糖和工业绵白糖。前者呈晶莹颗粒状，工业用糖的主要品种，可用于制作高级糕点。后者包裹转化糖浆，有蜂蜜般的清香味，绵软，口感佳。白糖从澄清提取工艺不同又分为硫化糖和碳化糖。前者主要依靠磷酸钙和亚硫酸钙来吸附蔗汁中的杂质，品质往往欠佳，久置易发黄，是目前市场上流通量最大的。后者用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清，纯度较高，色值较低，久贮不致变色，但工艺复杂，成本较高。工业白砂糖化学稳定性较蔗糖差，更易受热分解，发生褐变反应，即美拉德反应，使面包、糕点产生特殊的风味。 那么工业白砂糖的用途有哪些呢？ 1、工业白砂糖可以污水处理，伴随着社会的发展之快，大中小企业的兴建，不管是工业还是日常办公每天都会产生大量的污水，如果这些污水处理不当，他们就会破坏生态环境，对企业和个人造成影响。 2、工业白砂糖可作为清洗剂如果清洗的对象要求挥发快，且具有防锈的要求即可考虑选用溶剂的工业清洗剂。如果要求清洗费用较低，清洗的挥发也没有要求，且对防锈不敏感，则可选用水基类型的工业清洗剂、手液和洗洁精的主要成分也是一样的，工业氯化钠与食盐的成分也一样。 3、混凝土添加剂，目前的混凝土外加剂除了通过增加缓凝剂如葡萄糖酸钠、白糖类来解决损失问题外另外一类可以增加混凝土和易性的当属白糖。白砂糖是优异的缓凝剂，优点是提高缓凝效果之外还可以提供一定的减水效果。对降低减水剂掺量有帮助。缺点就是随着葡萄糖酸钠用量增加会降低混凝土和易性。如果不想额外增加保水剂的话，可以尝试用麦芽糊精或者白糖替换一部分葡萄糖酸钠。麦芽糊精的缺点是加多了会影响混凝土损失。 对于污水处理等企业，需要大批量使用工业白糖，那么工业白砂糖报价多少值得入手？ 1、市场行情，就我国来讲，国家收储以及工业临时收储加上糖商的周转库存在全国范围内形成一个能影响市场糖价的库存。在糖价过高(过低)时，国家通过抛售(收储)国储糖来调节市场糖价。预估当年及下一年的库存和国家对食糖的收储与抛售对于正确估测食糖价格具有重要意义。 2、工业白砂糖等级也是影响白砂糖的价格的关键因素，工业白砂糖的等级还是代表白砂糖的品质等级越好工业白砂糖的价格也就越高。 3、不同厂家的工业白砂糖的价格也是不一样的，不同品牌的白砂糖价格也是不一样的，我们在购买之前可以先去看看各种工业白砂糖的价格，来选择一款性价比较高的工业白砂糖。 4、需求量会影响报价如果我们是大批量的购买的话工业白砂糖在价格上会有一定的优惠，如果我们是少量的购买的话价格是没有优势的，不过也要看看我们选择的是什么厂家，每个厂家的情况都是不一样的。 |
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