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芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，也是我国主要油料作物之一。芝麻的种子含油量很高，它分为两种，一种是黑芝麻，一种是白芝麻。芝麻还可以叫胡麻、乌麻子、油麻等别称。在我们的日常生活中，想必黑芝麻对于大家来说是比较熟悉的吧，黑芝麻也是我们经常食用的一种食物了，例如黑芝麻糊，芝麻饼等。 1、芝麻中含有蛋黄素、胆碱、肌糖等成分，这些物质可以防止人体发胖，因此即使芝麻吃多了一般也不会导致发胖。不要过于紧张担心。另外，黑芝麻中的维生素E含量非常丰富，同时含有丰富的油酸和亚油酸等，常吃芝麻可以保持皮肤柔嫩光滑，也有润肠作用，对于习惯性便秘也有很好作用。 2、芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。 3、芝麻有护肤美肤的功效与作用，芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。 4、芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面。
那么芝麻价格多少钱一斤？卖芝麻前了解这些不吃亏。 1、购买黑芝麻应到正规商惩较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜，无任何异味。没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。 2、看种类芝麻它分为两种，一种是黑芝麻，一种是白芝麻白芝麻：是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，它色泽黄白，皮薄籽香，具有有很高的含油量，常被用来磨油、煎油使用。黑芝麻：是胡麻科芝麻的黑色种子，它含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素等营养成分。有健胃养身、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，助力头发生长。常被用来磨粉食用，不同的芝麻价格也是不一样的。 3、芝麻都会掉色，掉色非染色，是黑芝麻天然的花青素营养，和黑米黑豆黑花生黑枸杞一个道理的，如果是染色的话放在冷水里几秒钟就全部变成白芝麻了，黑芝麻还是原产地的最佳，口感香，营养高，才有养身价值。 |
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