吃饺子是非常幸福的事情,但是包饺子是一个大工程,而且一旦包的不好,那么不但费时间,而且又特别的难吃,感觉真的是非常失败。冷冻饺子的价格比较贵,而且再卫生的生产环境食品安全也不太令人放心,但是有了饺子机的出现大大的方便了人们,饺子机采用模拟手工饺子的压片包合的成型特点,双控双向定量供料原理,生产时不需另制饺子皮,只需将面团与馅料放入进料口,开机即可自动生产出饺子。 为什么有很多饺子馆采用饺子机,不雇人包饺子了? 1、饺子机的加工速度快,操作简便,可控制性强:馅量、面皮厚薄随时可调,生产出的饺子,皮薄馅满,生产速度快,省工、省时。 2、而且饺子机做出来的饺子干净卫生没有什么脏东西,毕竟人工在包饺子的时候总有时候会无法避免的掉头发等东西上去,而然饺子机选材精良,精工制造:为了适应现代食品行业的安全、卫生要求,饺子机的主要部件精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐压,拆装、清洗方便,经久耐用。 4、而且饺子机可以标准化不会因为人的心情影响工作效率,新员工而导致饺子加工的慢,特别是一些连锁饺子店品质是要求很高的所以大部分的饺子店都是使用机器加工的。 5、工作效率高,一台饺子机相当于8到12个工人同时手工制作饺子,真正低投入、高收效,省钱省工。而且机器的一次投入可以使用几年非常的节省。 但是,仍然有一些饺子店坚持不用饺子机,具体用不用,我们认为要从几个方面看。 1、饺子店大小规模来选择合适我们的饺子机,比如大型连锁建议使用饺子机,否则我们不仅人工成本非常的高,还会导致我们的饺子生产不出来,而小型的可以选择我们自己人工去包饺子。 2、包饺子的技术也是一些店坚持不用饺子机的原因,如果我们有几十年经验的包饺子师傅一般都是不会去使用饺子机的,还有一些老店他们的特色就是人工现包现吃的,人工包饺子就是他们的招牌所以不会使用饺子机。 3、客户的口味也是至关重要的,一些老店客户对手工饺子情有独钟他们都是一些天天来店里吃的老客户就是喜欢吃纯手工的饺子,这样的店的饺子价格也比普通的饺子高所以他们也没有必要用饺子机。 |
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