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乳化香精指经乳化均质得到的水包油的香精。广泛用于食品加工行业。在奶类、家禽类、坚果类、蔬菜类、乳化类、酒类等各种香精，还适用于饮料、高点、糖果、雪糕、罐头等食品。乳化香精是所以能在这么大的领域中使用是因为具有以下几种特点。第一、可以让食品更加美味，更加具有吸引力。第二、让口味更加多样化，让食品更能符合人们的口味，比如牛奶就分为纯牛奶、酸牛奶、甜牛奶等多种。 乳化香精之所以被大量使用有以下几种原因。首先，只需要少量几克或者几滴就可以有效地改变五十的口味和气味。再次，成本价格极低，只需要添加少许就可以大批量的改变，比如一些果汁，本身就具备口感，只需用添加一点点香精便可以锦上添花。 乳化香精作为一种化工制成的食品添加剂，很多人担心食用香精对人体会有危害，那么乳化香精到底对人体是否有危害。第一、合理使用的使用，只要符合国家规定范围内使没有危害的。第二、过量危害，如果为了增加味道太过量的食用，不仅味道会产生变化，对人体还会有危害。第三、劣质危害，一些不良厂家使用了劣质的香精来做添加剂，消费者食用后会带身体带来损伤，危害人体健康。 以说食用乳化香精使现在食品加工必不可少的，那么食用乳化香精多少钱？首先和乳化香精的种类有关，食用香精分为天然香精、等同天然香精、人工合成香精、微生物方法制备的香精等多种，每种使用领域不同价格也就不一样了。接着，乳化香精多少钱和食用香精的用途也有关，上面说到乳化香精可以在各种食品上作为添加剂，每种食品的使用量规格都是不一样的。再次，和乳化香精厂家品牌有关，一般厂家品牌知名度越高价格也就越高，但是产品的质量有所保证。最后，和食品市场有关，如果食品市场需求旺盛那么价格就会上涨，反之就会便宜。 |
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