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速冻蔬菜这几年市场发展迅速 1、速度技术进步，速冻蔬菜能做到当天采摘，当天加工，从采摘到加工不超过4-12小时。与市场上的反季节蔬菜不同，速冻蔬菜是在正季节的时候，通过设备和生产工艺最大限度的保存了蔬菜的营养。因此可以在反季节的时候也能保证吃到正季节的产品。 2、速冻蔬菜利于存储，新鲜蔬菜不易保存。甚至很多在运输过程中都有部分新鲜蔬菜坏掉，需要大量的人员进行分拣、清洗，储存。中间也耗费很多的人力物力和财力。这时候就能显示出来能保质保鲜储存蔬菜是多么的重要。 3、速冻蔬菜的价格相对便宜，目前在超市冷冻区，我们已经能够看到不少的速冻蔬菜，例如一袋袋切好的西兰花、胡萝卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒、薯条、板栗等。因为速冻蔬菜的运输成本低也有着一定的优势所以成本可以节省不少。 4、餐饮市场迅速发展，速冻蔬菜也在一些餐厅慢慢的火了起来，目前在我国，速冻蔬菜加工技术已经非常成熟，为了最大限度的保证食用时和鲜蔬菜无差别，色、味、口感都能在加工的时候调节。成品的速冻蔬菜一定是清洗干净，新鲜，保持原来的色、香、味、形和营养成分，没有添加剂。 市场上速冻蔬菜厂家怎么选 1、速冻蔬菜怎么选择首先要看菜品品质，如果菜品品质不好的话我们就不要去购买了，速冻蔬菜的菜品品质是非常重要的这可以直接影响到速冻蔬菜的口感和价格。 2、我们在购买速冻蔬菜之前可以先看看价格，多去几个厂家对比一下速冻蔬菜的价格，有的品质一样的速冻蔬菜但是到了不同厂家它门的价格都是不一样的，所以我们在购买之前要做到心中有数。 3、看厂家规模也是非常重要的，规模越大速冻蔬菜的技术就越高，这也可以购买到品质好的速冻蔬菜，所以千万不要去小的厂家购买速冻蔬菜虽然价格便宜，很可能是不合格的产品。 |
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