菜籽油的好处别人没有

食用油在我们的日常饮食中是十分重要，已经成为了我们做菜必不可少的一部分。食用油的种类也很多，其中对人体有益而且味道又好的当数菜籽油了。

菜籽油十分好吸收，它的功效也十分强大，可以软化血管，具有延缓衰老的作用。而且比起一些动物油，它的胆固醇含量极低，所以人们可以放心大胆的食用，用于炒菜都是没问题的。但是有些菜籽油会有一定刺激性气味，民间称为“青气味”，可能有些人会接受不了，所以菜籽油一般不要用于凉拌菜。不过优质的菜籽油也不会有这种味道。

但是相信菜籽油的营养价值大大掩盖了其气味的不足之处，所以生活中应该让人们更加了解它的好处，倡导其消费。市场上我们看到的菜籽油种类繁多，有些菜籽油只经过简单的处理，可以将菜籽油的营养和风味很好的保留下来。还有一种是色拉菜籽油，杂质去除的比较干净，但是一些营养物质也被去除了。根茎这两种不同的菜籽油，可以根据自己的需求去选择！