芝麻油挑选有技巧

2018-2-27 23:08| 发布者: mxrxhy008| 查看: 461| 评论: 0

芝麻油当然是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油，也称为麻油。它因为香味常常被用于凉拌菜中，切好的蔬菜经过调料再滴上几滴芝麻油，就显的更可口更诱人了。

芝麻油是植物油的一种，里面富含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，还含有丰富的维生素。除此之外，其胆固醇含量也十分低，和动物油是远远不能相比的。那么我们日常中要怎么挑选到质量上层的芝麻油呢？

一般我们在挑选时都不能直接打开芝麻油去品尝，所以只能通过肉眼去观察。首先可以观察其透明度，越透明表示芝麻油质量越好，不会浑浊且没有什么沉淀物。

还有一种方法是可以观察芝麻油有无分层现象，芝麻油在温度较低时会有分层现象，若在什么温度下都无分层，说明可能在香油中加入了防冻添加剂。相信除了以上的方法，还有其他方法可以帮助消费者挑选到自己喜爱的芝麻油。

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