白砂糖与其他糖的区别

我们知道我们平时的食糖是用甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单处理之后形成的。不过经过这些处理之后的糖还只是原糖，原糖不可以直接添加到食品中或直接食用，还只能作为加工原料。白砂糖就是原糖再经过加工之后形成的，它多了榨汁、过滤、除杂、澄清等这些步骤。

除了这两类糖之外，还有很多种类，比如绵白糖、红糖、冰糖等等，这些都是从原糖转变而来的。在这些糖中，白砂糖也无疑是最常见，也是使用最广泛的，白砂糖颜色洁白，甜度纯正。不仅仅可以用于炒菜，还可以用于做各类甜品。适当的食用白砂糖还会对人体有益，可以润肺生津、止咳、和中益肺等等。但是要记住糖尿病人应该要禁食或者少食。

不同种类的糖有其不同的功效和特点，根据他们的不同也被应用于不同的烹饪之中。作为其中的最重要的品种，是十分重要的。在国外普及率已经基本上达到100%，在国内白砂糖也已经占食用糖总量的90%以上，由此可见其重要性。