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| 面粉对于我们来说不陌生，是麦子磨出来的粉，在北方很多地方以面粉做成的馒头为主食，我们南方虽然主食是稻米，但是我们早餐也一般是以面包，馒头，面包等为主，这些成品的原料都是面粉。在大家印象中我们平时吃的面包，馒头这些都是面粉做的，我们对面粉比较熟悉，但是并不知道面粉可以根据自身的蛋白质含量成分多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 不同点心我们要选择不同的面粉，这样做出来的点心口感都是不一样，会达到最佳美味的效果。比如高筋面粉一般用来做面包比较合适，这种面粉做出来比较光滑，蓬松性更好。平时我们早餐常吃的饺子面包，包子，馒头等点心我们一般用中筋面粉来做，这种价格适中，做这种一般点心最适合。最后一种是低筋面粉，这种面粉外观颜色比较白，蛋糕，饼干等用它来做是最适合的。 |
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