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说起食品机械，可能我们最为快速的反应是高效。效率似乎成为最重要的衡量指标。不过，笔者并不这么认为。相比起效率，一款食品机械的好坏还有更重要的衡量因素。 首先，食品机械必须保证生产食品的安全，这是最基本的原则和底线，离开了这点，再高效的食品机械也是白搭。其次，食品机械应该注重生产出来的食品的口感。这点也是很重要的。只有口感够好，才能保证销量，也才能保证一款食品机械的市场空间。最后，当然效率也是非常重要的。只有提升效率才能让厂家考虑替代人工。 以上三点是一款好的食品机械必须做到的。 |
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