说到脱水蔬菜,大家可能并不陌生,比如我们平时生活中吃的泡面的配料里面就会有,但很多人一听到脱水蔬菜就会觉得这是营养流失的代表。其实脱水蔬菜又称复水菜,也是生活节奏越来越快的现代社会产物之一。 相较于普通蔬菜,经过加工后的脱水蔬菜自身的附加值也相对较高,脱水蔬菜可以直接当零食吃,营养均衡。对于野外露营者、学生、上班族、户外旅游的人们是非常方便携带的产品,各种食材搭配、营养兼备,家庭使用的话可以用来下面条、炒饭、煮粥等,能够节约时间,免洗免切,不浪费食材。最重要的是,脱水蔬菜并不会损失这些营养,所有的脱水蔬菜都是在保持蔬菜本身原有的营养和口感上进行脱水的,有些蔬菜经过脱水后,甚至比原来的口感更加细腻,鲜香,就像我们日常生活中常吃的蔬菜,干香菇,笋干豆角等等,都是营养又美味。 相对于其它鲜菜而言,脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时只要将其侵入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。 说到这里,大家是否对脱水蔬菜又有了一个新的认知了呢! |
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