红糖的营养价值极高但不宜过量

    红糖在日常生活中非常常见，红糖是甘蔗经过榨汁，浓缩形成的带密糖。古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。现代工厂制作红糖则是甘蔗汁通过提取白砂糖后剩余物浓缩而成。

   红糖除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，营养成分要比白砂糖高许多，红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，红糖中不仅含有可提供能量的碳水化合物，还有胡萝卜素、烟酸、核黄素和铁、铬、锌、锰等微量元素，因此吃红糖能快速的补充体力、增加活力。把红糖熬煮成红糖水比直接吃要更容易吸收营养成分，具有补血、益气、暖胃、健脾等功效。孕妇产后失血多，体力消耗很大，在产后几天喝一些红糖水能够补充能量，增加血容量，它能促进血红细胞的分裂，使身体内血液的质量得到保证，非常有助于产后的恢复。对产后子宫收缩、恢复和乳汁分泌也有很好的促进作用。如果气色不好，精神涣散，喝一杯红糖水也会有提神，补气的作用。红糖水对月经顺畅也很有帮助，起到缓解疼痛，暖胃，活络气血，加快血循环，补血的作用，月经来时易感冒的，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。红糖除了能熬成红糖水喝之外，也是能够用来外敷的，有排毒的功效，比如被蜜蜂蜇伤了，可以用高浓度红糖水涂抹在伤处，能够缓解疼痛，消肿化瘀。

   虽然红糖水有这么多功效但是也不宜食用过多，长期吃红糖容易上火,而且容易潮,反酸水。而且糖分摄取的太多自然是会导致肥胖的，长期食用过多的话，得糖尿病的概率也会提高，阴虚内热者，消化不良者和糖尿病患者都不宜食用红糖。这也是未来红糖厂家需要改进的方向，研制出低热量，健康的红糖产品。