高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等。
高粱米国内主要产地为：黑龙江哈尔滨、山东临沂。
目前高粱米市场参考价格：3.66-4.2元一公斤。
对于高粱米采购建议：由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。储藏期间要根据温度、湿度变化，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。
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