时至今日，乳品生产已经发展成为全球化的产业，乳品器械中的牛奶生产线适用于所有牛奶的加工，牛奶、羊奶、骆驼奶、复原乳、果汁、啤酒、食醋等都可以用牛奶生产线来加工。其主要包括牛奶杀菌罐、牛奶暂存罐、牛奶制冷罐、双联过滤器、牛奶预热罐、牛奶均质机等设备。它的特点是自动化程度较高，随机因素少，提高工作效率，人员数量减少，劳动强度分配合理，优化工艺过程，降低硬件成本，提高使用性能，布局简洁美观，物流通道顺畅，占地面积小。牛奶生产线中杀菌机方面的巴氏杀菌机是目前最理想、最有效的牛奶杀菌设备之一，它采用优质不锈钢加工制造，可对各类包装或罐装食品在杀菌槽中把水温度控制到85°～90°之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变。巴氏杀菌机在食品行业扮演着非常重要的角色，因其杀菌效果好，还保存了食品原来的风味，深受广大消费者的喜爱，有着非常良好的市场发展前景。巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步，加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了食品的原味，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机，水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，巴氏杀菌机的种类也在不断的增加。巴氏杀菌机它最大的优点就是既杀死了全部的致病细病，又最大限度的保留了食品原来的营养和口感风味，所以巴氏杀菌设备在食品界也得到了广泛地应用和发展。