米面机械是发展迅速的一种机械设备，粉丝设备精制粉丝生产线，是优质粉丝上的专用设备，起生产的先进工艺，设备具有较高的机械化水平，自己开发研制的保温自熟式粉丝，自动挤丝机，该机改变了以往粉丝机的诸多缺陷，粉丝熟化度高。实现自动喂料，极大地降低了劳动强度，使产品质量得到显著提高。自动控制老化、复蒸、烘干，其产品外观均匀、挺直、发白、发亮、晶莹剔透，又煮不糊汤、不断条、口感柔韧、有嚼劲…出产量高，一台机器班产量达到2吨，是目前出口粉丝类产品的主流品种，是目前国内粉丝机生产的首选设备！将传统米粉生产工艺中的粉料预蒸两次挤压和人工喂料输送等多道工序和操作高度集合为一体，显著提高了生产的机械话自动化水平，大大缩小了设备挤压状态的连续性和稳定性，避免了人为应素对产品质量的影响，使产品整体优良率显著提高。该机适应性强，不但适用于方便米粉、直条米粉和普通米粉等米粉产品的生产，而且更广泛适用于绿豆等淀粉为原料的粉丝成产。是现代生产粉丝的首选设备。目前米面设备，米粉已在长江流域及南方省份普及，并逐渐向北方发展，终将风靡全国。 要提高企业经济效益，一方面要提高产品的价格，另一方面是降低产品成本。产品价格很大程度上取决于众多的外部因素，企业只能在产品质量和品牌上作努力。近几年产品价格的缓慢上升远远赶不上生产成本的急速上涨。因此，要提高企业效益主要依靠使用米粉生产线来降低产品的成本。
       和面机的注意事项，和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后，看到和面机正常运转，然后进行一步操作。把准备好的面粉和水等需要的添加剂放入箱斗里面，动低速将面粉和水充分混合后，在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟，高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长，翻斗倾斜到位后要用刀切断面团，不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉(吃水性不同)、不同的加工工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。和面时，如面团较硬或加入的添加剂量大，要减少和面量。米粉、粉丝有许多品种，不同的产品，其机械化、自动化的程度有很大差别。总体来说，劳动力成本远高于生产油炸方便面。这种明显的差别的主要原因是生产工艺和原料特性的不同。几十年来，米粉生产线的广大科技人员和生产工人，他们有丰富的经验和出色的才智，做了大量的改进工作。经过设计、研制成的新生产线基本实现了连续化、自动化的米粉生产线。使用米粉生产线能大量节省生产人员，降低产品的成本。