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茶叶设备的分类与技术特点

2018-8-11 10:33厂厂乐行业观察

      茶文化,是中国非常重要的一种文化之一,对于茶叶爱好者来说,品茶是最得意的享受,当然前提还是有好茶叶,这就或多或少的涉及到了茶叶加工的问题了,毋庸置疑,科技的进步与加工茶叶相得益彰。 茶叶设备是指加工茶叶所用的机械设备。他包括采茶机、 包揉机 、松包机、 筛沫机、 摇青机、真空包装机等等。碾茶是抹茶的原料茶,实际上碾茶是初制蒸青茶,抹茶是碾茶的精加工茶。道理上和煎茶差不多,简单来讲区别是煎茶是要做成条形状的,要求形状好,颜色好,有光泽。碾茶是要茎和叶分开的,不追求形状,不追求光泽,注重颜色和香味。一般碾茶的工艺流程比较复杂,都是由一整套机械流水线来完成的。下面华帅茶叶机械小编为大家介绍,碾茶流水线一般有哪些茶叶机械设备呢?烘房:是碾茶最关键的一道工序,直接影响茶叶的颜色,香味。也是最大的一台机器,里面有四层不锈钢网。烘房侧面的管道可以看出,里面有很多风道,烟道,这是非常有讲究的,风道和烟道是通道也是散热器,管道走向和内部温度需要有关,说白了烘房里面的温度是不一致的哦。蒸机:也叫杀青机,因碾茶烘干速度很慢,大概60kg/h,一般用300K-500K的蒸机就足够了。

在这丰富的茶文化环境中,饮者以各自的欣赏层次.从不同的角度获得不同的审美需求.享受到不同的审美趣味。品茶过程中茶香袅袅所产生的味觉、视觉和嗅觉的审美趣味,为品茶增添了魅力。边闻香品茗,边观赏茶汤和茶形,还能观赏茶艺表演和文化娱乐,融诗情画意于一体,真乃是趣味无穷。当然,现代人生活节奏越来越快,不一定有如此闲情逸致和审美情趣。因为品茶总与我们的日常生活、工作结合在一起,其形式也多种多样,有时大碗急饮,有时细品慢吸。品饮的茶类也各不一样,如有的选用绿茶,有的品乌龙茶或其他茶类,有时为了方便,也喝袋泡茶、罐装或瓶装茶水饮料等,不一而论。显然,在不同的场合如茶话会、办公室、家庭,还有出差和旅游途中等等,对品茶环境不可能强求一律,可以因地制宜,但一般需满足最基本的条件,如光线均匀充足、空气新鲜流通、地面干燥清洁、桌椅舒适干净等。

总之,置身于幽雅、洁净和自在的品茶氛围,能使人入境,心定神安,细细慢饮,充分感受茶的真味。然而,环境毕竟只是一种点缀,只能起到锦上添花的作用,而决非品茶的先决条件。无需刻意摆设,处处随缘,“不以物喜,不以己悲”,即使身处闹市,也能神定气闲;即使是粗茶一杯,也能悟出茶中真味,到了如此炉火纯青的地步,也就是品茶的至高境界。杀青标准和煎茶差不多。青叶流量计和切断机:蒸机的青叶投入量靠机器控制,流量大小要根据蒸机大小设定,太快会杀青不透,太慢会偏黄,切断机是茶叶老梗较多整体较长时使用,因茶叶太长会堵死蒸机。茎叶分离机:作为抹茶原料,茶叶的茎如果混在里面,那对抹茶的颜色会有一定的影响,所以不可以放在一起。因茎和叶的含水量不同,表面积不同,又没有经过揉捻,所以干燥速度有快慢,出来的茶叶往往茎还没干,叶片已经很干了,所以需要分开再烘。风力冷却机:冷却机和煎茶的网带式冷却机不一样,这种冷却方式有两个特点,一是冷却作用。二是分散作用。散茶罩:经冷却机冷却分散的茶叶,在这里均匀地摊在最底层不锈钢网上。进入烘房首先接受红外线烘烤。烘干机:茎叶分离后茎和叶分别二次烘干用。碾茶流水线一般日加工产量2-3吨,因场地、工艺流程及自动化程度等变化因数较大,无固定参数,属非标定制。


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