400-618-8805
1、有一定营养脱水蔬菜是以蔬菜为原料,经过干燥加工制成的产品。在脱水的同时，因为干燥和加工方式，会脱掉蔬菜里大量的水分和维生素等营养成分，重新浸入水中又会复原一部分，所以厂厂乐小编觉得方便面里的脱水蔬菜有营养，但比不上新鲜蔬菜的营养成分。 2、缺少了一些维生素果蔬干的“脱水成干”主要就是用油炸的方法，让水分沸腾而去，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但是油炸脱水之后，它就可以高达10%，甚至15%以上。 3、美味果蔬干逐渐走入市民家中，从蓝莓干、西梅干、猕猴桃干到综合果蔬干，不仅香甜脆口，而且打着“保持水果、蔬菜原味，锁住营养成分”的旗号，使得不少人怦然心动，甚至以吃果蔬干来代替吃水果 4、脱水蔬菜在野外、沙漠等环境下，易携带，适合长期储藏的物品包括小麦、玉米、豆类、白米、糖、燕麦、白面粉、面食、奶粉以及一些脱水蔬菜。比如米、意面、方便面饼、粉丝，甚至面饼之类的，只要是干硬状态下，保存到密封罐中隔水隔热，防止日晒，都能保质二十年以上没问题。相对来说比起饼干等营养比什么压缩饼干好吃太多太多了。 那么，食用脱水蔬菜是否健康呢？ 1、不宜长期食用无论采用何种技术，都存在营养流失的问题。新鲜蔬菜经过脱水加工，残留的水分仅相当于原来的5%~10%，随着水分的丢失，维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素和叶酸等水溶性维生素及抗氧化成分（蔬菜提供给人体最重要的营养成分）也会大量丢失。因此失去其对人体应有的作用。厂厂乐小编提醒大家虽然脱水蔬菜方便，但是不宜长期食用。 2、不宜过量食用人体平时从蔬菜、水果中摄取的是水分、维生素以及膳食纤维等多种营养成分。“无论采用什么技术，只要经过脱水加工，蔬菜和水果里的营养成分就会遭到破坏，一些水溶性维生素也会随之流失，只保留下膳食纤维。”杨红说，靠食用脱水果蔬来取代传统果蔬是不可行的，绿叶蔬菜和水果的营养成分都在水分里，脱水蔬菜脱水后营养会损失一大部分。 3、在特殊环境下是好的选择脱水蔬菜一般用在军事航天及远洋航运等特殊环境下特殊人群的生活需求中。平常大家吃的都是新鲜蔬菜，是因为大家所在的生存环境允许新鲜植物存在。在战争中，士兵们往往要辗转多个战场或者区域，条件不允许新鲜蔬菜的摄取；宇航员们生活在失重环境下，只能食用经过压缩和特殊制作的食物，比如脱水食物；远洋航运过程中，新鲜蔬菜无法长期保存，这个时候，脱水蔬菜就用在特别的情况下及特殊的生存环境中。 4、食用多种类的 说了这么多脱水蔬菜的知识，那么脱水蔬菜到底有哪些呢？其实我们生活中到处都是脱水蔬菜，只要你仔细观察就会发现哦。干香菇，笋干，紫菜等，都属于又营养又美味的脱水蔬菜，经过科技的不断发展，脱水番茄，脱水香葱，脱水白菜等也屡见不鲜。所以大家在食用脱水蔬菜的时候不用担心营养的缺乏哦，上好的脱水蔬菜营养和口感都不会流失太多的。 |
关注我们，免费获取全国最新脱水蔬菜订单，7万家脱水蔬菜厂家已关注
400-618-8805 
