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二锅头哪款好喝?二锅头品牌对比筛选办法

2019-7-12 09:28| 发布者: 177177| 查看: 622| 评论: 0

   二锅头顾名思义是二锅的头酒。头酒是指经发酵后蒸馏时刚刚流出的酒,酒行又称酒头。酒头酒度较高,一般在70度左右,数量大约有2斤左右。二锅头本是北方特别是河北石家庄和保定地区人们对好酒的一种称谓,二锅的头酒酒度高、酯含量高且一般消费者可望而不可及,因而不断的让人们神往和神话。锅--有两种解释。一是指甑,二是指天锅。甑:旧读净,古时一种带箅子的用来蒸食物的器皿。酿酒用的甑,形似锅,上大下小,用木材、水泥或金属材料制成,是酿酒行业必备的蒸粮和蒸酒的主要设备。我国北方地区特别是华北地区酿酒行业称为甑锅、甑桶和烧锅。天锅:放置在甑锅上部的一种形似锅的冷却器。锅内放冷水,在蒸馏过程中发酵完成的酒醅里酒精汽化经天锅冷却凝结液化而成酒流出,天锅内的水变热后及时换入冷水,循环往复直至蒸馏完成。

   二锅头受欢迎的原因是什么,二锅头的魅力在哪里?

   1、价格便宜,单独谈谈低价版的红星来作为代表,它不仅仅便宜,而且是便宜的好酒,便宜、劲大、干净、不上头、大厂货,同品质没有比它更廉价的,导致假酒也少。

   2、二锅头醇厚绵香,肉罐头是第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾”,提出做其它处理,只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒,口味最为香醇,称为“二锅头”。在老北京也称之为“二雷子”。

   3、北方特别北京人饮用习惯,“一杯二锅头,呛得眼泪流”,要说到酒,除了茅台、五粮液等几大名酒之外,北京“二锅头”酒的名气也不小。许多北京的老爷们儿非二锅头不喝,只要上了桌,一准儿先问店小二:“来瓶二锅头!”

   4、二锅头的营养价值高,酿酒及科技工作者对白酒中除酒精和水之外其他1%~2%成分的研讨越来越深化,通过现代分析检测技能,在白酒中检出的物质已到达了2000余种(含醇、醛、酸、酯、酮、酚、微量元素等。

   这些年来市场上二锅头品牌类型很多,那么二锅头哪款好喝?二锅头品牌对比筛选办法有哪些

   1、每个人口味都是不一样的,就像厂厂乐小编本人爱喝红星二锅头,不是说红星就比牛栏山好,只是红星更适合我口味,其实有些红星二锅头,在那里,大家却没有注意,几块十几块的东西,仔细看说明还是内有玄机,先来张口粮酒的全家福,中高端的蓝盒、红坛、紫坛,咱就不说了,毕竟大家喝红星图的还是一个性价比,那些不太适合我们老百姓日常喝。

   2、我们在购买前闻一下二锅头的味道,二锅头度数高,味正,属于清香型酒。清香型白酒的酿造是采用地缸发酵,它入口绵,落口甜,香气清正。品上一口,清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。

   3、我们还可以在购买之前品尝一下二锅头,二锅头的口味清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净。

   4、要是我们身边有喜欢喝酒的朋友的话我们可以叫朋友帮我们推荐一些看看什么二锅头的味道较好,当然,二锅头有这么多品牌,有机会可以都尝一尝,萝卜青菜各有所爱,总有你喜欢的一款。

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