鸡爪多少钱一斤，鸡爪批发价格差异原因

2020-8-28 10:19| 发布者: 1093494774| 查看: 4993| 评论: 0

什么是鸡爪，鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

如何挑选好的鸡爪，首先，鸡爪本的身体是白的，煮熟后的颜色是偏棕色的，鸡爪与辣椒放在一起食用时味道极其鲜美。鸡爪的个头不是很大，生的鸡爪看上去会比煮熟的鸡爪要大一点，鸡爪不是个头越大越好吃，主要是看鸡生前是否强壮。最后，是鸡爪的肉质、肉感也是很好的，鸡爪本身多皮，多筋，这些都是可以食用的，但是不建议老人食用，因为胆固醇含量是最多的，胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，要适当食用。

鸡爪多少钱一斤，鸡爪批发价格差异原因，首先，鸡爪的品种较多，如小叶鸡爪槭、细叶鸡爪槭、线裂鸡爪槭等等，而且不同品种的形状大小也是不一样的，颜色也是五花八门的。其次，鸡爪的产地有，河北，内蒙古，上海，黑龙江等等地方，每个地方的价格都是有所不同的，有13.33一斤、15.47一斤、10.5一斤等等价位，还有分进口鸡爪和国产鸡爪，这俩个产地不同的鸡爪价格也会不同的。在其次，鸡爪可以冰冻起来，这样不会容易坏，可以保存很久，新鲜的鸡爪价格会比冰冻的鸡爪要高，比较买都是要买新鲜的鸡爪的。最后，鸡爪在市场价格一般都是十几元一斤，不同的地区价格不一样，但基本都是10-20元为一斤。

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