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 食品添加剂加入食品后是安全的，除非使用剂量超过允许的剂量，而非法添加物则具有高风险性。制得一提的是，很多食品添加剂其实对人体是有利的，完全没必要谈虎色变，比如维C、生育酚、胡萝卜素等等。根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂包含了哪些东西呢？目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、拮抗剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。 在不少人眼里，食品添加剂就是有毒有害的化学物质。这可是大大冤枉了食品添加剂——不过没办法，谁叫它被取了个这样的名字呢？如果可以，食品添加剂一定会强烈申请“我要求把名字变更为“食品好伴侣”！ 这个要求一点儿都不过分，不如说简直十分合理。食品添加剂的作用有那些呢？ 1.防止食品腐败变质，防腐剂可抑制细菌、霉菌生长，防止食物变坏。用于酱油和饮品的防腐剂为安息酸，延长食品保存期，提高食品安全性。 2、提高营养价值运输的添加剂是没有必要添加的。但是在工业化大规模生产和商业化销售中，如果不使用添加剂，会降低食品营养价值、引起食品变质或者有安全隐患。所以必须使用添加剂。当然，有些仅仅是为了满足食品多样性，增加口感风味的，是不必须的，这个我们可以自己选择吃口味还是不吃无谓的添加剂。 3、改变食品外观，比如着色剂人工色素是为了美化食品外观，刺激食欲，常被用在糖果、蛋糕、蜜饯上。但这些食用色素皆以煤焦油为原料，经化学反应合成，对人体没有任何营养。目前可使用的合成煤焦油色素，包括红色6号、7号、10号，黄色4号、5号，绿色3号，蓝色1号、2号等八种。 当然，食品添加剂必须严格按照食品添加剂都有明确的安全使用剂量，而且正规的工厂也都严格按要求添加，所以并不是食品添加剂的错，相反，如果没有食品添加剂，你可能连吃都不想吃，也可能做不成这个食品，他在安全范围内使用对人身体无害。 食品添加剂已经成为食品加工重要原材料，市场庞大，那么，食品添加剂批发市场有哪些？有什么新变化 1、当地专业的食品市场，有些批发市场中也有不少商贩在销售，估计大部分都流向了餐饮商贩吧。一般都有代理经销商批发食品添加剂一般种类都是比较齐全的。 2、大批量可以找厂家合作要是我们用的量非常大的话我们的食品添加剂可以直接找当地的一些厂家合作，这样也会比较划算，量大的话厂家也会优惠一点点的。 3、每年各地举办食品展会和食品添加剂展会我们可以通过展会寻找厂家合作，一般展会当天有很多很多大大小小的厂家在展示直接的产品的，我们可以通过展会看看厂家的实力和品质怎么样。 4、各类专业网站，厂厂乐上卖的食品添加剂也有很多，厂厂乐，食品商务网上面都是有很多的食品添加剂的厂家的我们可以去上面看看。 |
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