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铁观音茶叶的优点有哪些？你了解多少？ ①、铁观音的口感是口味清香，铁观音清香型属于轻发酵茶，茶叶泡入温水中，茶汁水泡上溢出青色的茶汤，酷似绿茶色调，铁观音之所以甜，因为铁观音采摘后需要凉到明天，第二天早上进行消除铁观音茶叶苦味。经过铁锅炒制消水处理，把铁观音内多余水分蒸干发酵。 ②、铁观音的粗儿茶素组合，使铁观音的功效与作用具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。 ③、铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
④、铁观音性较寒，可清头目、除烦渴，常喝有助于我们稳定情绪，化解烦闷；而浓香型铁观音经由传统工艺炒制，经火焙而成，发酵程度更高，但性温暖胃，有化痰消食之功；至于陈年老铁，茶性更加平和，入口滑顺，在清热降火方面更加显著。 铁观音茶叶市场鱼龙混杂 首先、一些不法商贩以次充好，他们用的原材料肯定不一样，以次充好的多，比如雨水茶冒充春茶，本山冒充铁观音,第二，加工工艺，粗糙烂制，减少中间程序，加色素香精等。 其次、以次充好、以假乱真的事例不在少数，电商的出现与红火，可谓让咱们平头老百姓捡了不少便宜。但对于茶来说，电商平台上价格过于便宜的却是“危险信号”。毕竟很多人对于茶品种都是一知半解。尤其是在大型茶叶市场里，很多老板一看你什么都不懂，经常会偷梁换柱，把普通规格的茶说成近似的名茶。 最后、用过期茶叶烘干后混入，一般的产品都有保质期，茶叶作为食品之一，国家食品卫生部门自然也制定了相应的标准，对保质期做出了限定。只不过，茶叶的保质期与其品种有关，不同的品种保质期自然也不一样。所以对于茶叶的保质期的制定，一般都比较“暧昧”。 那么， 铁观音茶叶哪种好？选购铁观音有哪些方法
第一、看产地铁观音多生于高海拔山区。其中以内安溪祥华、感德高山茶叶最为闻名。此二地雨景充沛，四季常青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤。直接在产地买是最好的。 第二、茶汤一进口，先判别杂味和特殊品种味，再判别浓纯度，后回想甘鲜味，要重视茶进口时最初的感觉。重复品尝时应按照由淡至浓、低级至高级的顺序进行。用茶匙舀取适量茶汤入口，通过舌头吮吸使其在口腔中打转滚动，使口腔各部位的味蕾敏感细胞做出综合的滋味感觉反应。要是我们不懂的话可以让品茶师帮我们品尝一下。 第四、了解防伪标识，正宗、安全的“铁观音”还可以通过查看生产厂家、注册商标、食品生产许可证编号、产品检验报告是否齐全，如果没有生产厂家、注册商标、食品生产许可证编号，产品质量检验报告，就可以准确判断这种产品是劣质假冒的三无产品。 |
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