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 黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。 那么黄酒从古到今黄酒为什么受欢迎呢？第一、江浙沪一带盛行冬季饮黄酒已成民俗，就产地来看自然是绍兴一带的黄酒最为传统和出名，就含糖量的多少所定的酒型来看分为：口感好，甜型、半甜型、半干型、干型四种，高端的黄酒几乎都集中在半干型，而我家乡江苏南通下面的海安县所产的糯米陈应该属于甜型和半甜型一类。 第二、黄酒活血驱寒、通经活络如果说是为了御寒、温肠胃的角度来讲，应该是黄酒最适合，黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。第三、促进食欲黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 因此，很多人随着市场发展，纷纷开始黄酒品牌加盟，代理销售黄酒。不过市场上的黄酒种类非常多，有绍兴黄酒，古越龙山，丽春，手工冬酿，女儿红，会稽山等等。各种黄酒品质也各有不同，那么黄酒的价格多少钱一斤？多少价位黄酒比较好呢？首先，与黄酒年份有关既然不能通过包装辨别品质，黄酒的价格多是依据年份来定，厂家和渠道商拥有绝对的话语权。再次，与黄酒原材料有关，上游行业糯米、粳米、小麦等粮食原料为黄酒最主要的原材料。黄酒品牌。古龙越山，中国驰名商标，隶属于中国最大规模的黄酒企业——中国绍兴黄酒集团公司，总部实力雄厚，旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等品牌。其中，古越龙山是中国黄酒第一品牌、中国黄酒行业标志性品牌、国宴专用黄酒品牌大价格就贵。最后，可用肉眼观察黄酒，此外，还有一种更为直观的方法，可以倒少许酒在手中，通过感受它的滑腻感来进行判断，因为酿造的黄酒与勾兑过的黄酒之间有着非常明显的不同，待酒干了以后，酿造的黄酒非常粘手，而勾兑过的黄酒则不会有这种感觉。或者品尝要想鉴别出手工酿造的黄酒和用酒精、香精和色素勾兑的黄酒之间的区别。 |
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