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高粱是粮食的一种，高粱是世界上主要粮食作物和能源作物之一。也是我国的主要谷类作物。我国已有数千年的历史。高粱的品种多种多样。按照它的颜色分。有白高脸，黄高粱和红高粱。按照包含的淀粉分有粳高梁和糯高粱。按照生长周期长短，有早熟品种，中熟品种和晚熟品种。按照产地分，高粱在全世界分布广泛，从非洲中国的，还有外国的一些地方。适合酿酒的一般就是糯高粱。因为它含有的淀粉丰富，具有独特的加工品质和风味品质。陈睿靓酒的主要原料。 作为粮食，高粱发挥着重要作用。第一、可以直接食用在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。另外，高粱米里包含单宁，有收敛固脱的功效，患慢性腹泻的患者常食高粱米粥，有明显的疗效。第二、加工面粉、面条把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍 炸，撒上芝麻即可。对胃肠功能略差的人来说，不妨尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。第三、高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。 现在，种植高粱的人有所减少，而且在国内也越来越少作为粮食充饥。更多的是用于出售。哪里大量收购高粱，高粱的销售途径。首先，粮食收购站可以收购大量的高粱，不过高粱这种食物是受到国家的管控的，所以我们收购的时候一定要安装国家的相关规定来操作。再次，面粉面条加工厂一般都是大量的需要高粱的，所以这些工厂的需求量还是非常的大的。高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。最后，酒厂、在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。 |
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