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棕榈油是从棕榈的果肉中提取出来的油脂，其中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸约各占一半。不过，它和棕榈仁油和椰子油不同，饱和程度比后者降低了35%。椰子油几乎是饱和脂肪酸含量最高的一种天然油脂，所以它比牛油还要“硬”。而棕榈油在气温温暖时仍然能够基本上保持液态。它富含胡萝卜素和生育三烯酚，营养价值较动物脂肪高。 与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，在世界各地广受欢迎 1、棕榈油有奇妙特性，可以提炼成固态液态两部分，棕榈油可以让食品更加酥脆顺滑，保存时间更长，，加工蛋糕面包、饼干、冰激凌等无数种食品都需要棕榈油。 2、人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，研究发现食用棕榈油有降低胆固醇的趋势，而且棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚、类胡萝卜素和亚油酸对人体的健康十分有益。 3、棕榈油可做化工原料，可做日化用品，可做塑料橡胶制品等等等等，它特么的还可以做生物柴油。这本身就是一个变态的存在，而且价格还便宜。 棕榈油价格波动大，影响棕榈油价格有很多因素 1、大马、印尼的产区天气、收获情况。国内的棕榈油主要依靠进口，对于东南亚国家棕榈油的供求有着很强的依赖，产地的一些天气，收获直接影响了棕榈油的供求，从而影响棕榈油的价格。 2、棕榈油当期产量是一个变量，它受制于油脂供应量、棕榈油压榨收益、生产成本等因素。一般来讲，在其他因素不变的情况下，棕榈油的产量与价格之间存在明显的反向关系。棕榈油产量增加，价格相对较低。油脂产量减少，价格相对较高。 3、棕榈油库存是构成油脂供给量的重要部分，库存量多少体现了供应量的紧张程度。在多数情况下，棕榈油库存短缺则价格上涨，库存充裕则价格下降。由于油脂具有不易长期保存的特点，一旦油脂库存增加，其价格往往会走低。 4、棕榈油的市场需求量就是消费量，消费是支撑价格走势的基础。仅从消费量的角度看，消费量的增加将支持价格走强。反之，消费量减少，价格将会出现疲软。相比其它因素来讲，消费情况是验证商品紧缺的根本原因，消费也将导致供求的增加和减少。 5、棕榈油的品质等级和产地也是影响棕榈油价格，棕榈油原产地主要是马来和印尼其他地区也有少量的生产只不过品质和等级不一样棕榈油的价格也是不一样的。 |
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