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冻干脱水蔬菜是在超低温条件下迅速将果蔬冷冻，在不破坏其基本外观的情况下同时保留了大部分营养成分，这种用冻干工艺制成的脱水水果产品，不需冷藏设备，在室温下即可长期保存不变质。 冻干脱水蔬菜之所以会在市场占有一席之地 1、冻干脱水蔬菜是通过低压环境等方式让食物中的水分以冰的方式直接升冻干脱水蔬菜华利于存储，这样一来可以非常彻底地去除食物中的水分，在减轻食物重量的同时，抑制食物的腐败，大大方便了食物的保存和运输。 2、冻干脱水蔬菜利于携带因为冻干脱水蔬菜是用冻干工艺制成的脱水水果产品，不需冷藏设备，在室温下即可长期保存不变质，我们去外面或者说是去野外的时候可以携带冻干脱水蔬菜。 3、冻干脱水蔬菜方便食用，在冻干过程中, 固态冰晶升华成水蒸汽后在食材中留下空隙, 故真冻干脱水蔬菜具有干燥的海绵状多孔性结构,也因此具有理想的速溶性和快速而近乎完全的复水性。食用时只要加入适量水, 即可在几秒至几分钟内回复还原为近乎新鲜的美味。 那么冻干脱水蔬菜有营养吗？ 1、不建议日常食用冻干脱水蔬菜，冻干脱水蔬菜并不一定健康，更不能代替新鲜蔬菜。如果实在没有条件吃到新鲜蔬菜的时候，可以适当考虑冻干脱水蔬菜。 2、冻干脱水蔬菜在野外食用也是非常的好的，毕竟我们在野外不可能携带新鲜的蔬菜，这时候冻干脱水蔬菜是非常好的不仅能充饥，而且还非常的方便携带不管我们去多久冻干脱水蔬菜也不会坏。 3、我们在特殊情况下冻干脱水蔬菜还是非常的方便的，比如救灾地震出现了这些自然灾害的时候冻干脱水蔬菜是方便食用的，不需要炒和后期的加工在运输的途中也不会坏，所以在救灾的时候冻干脱水蔬菜可以食用。 |
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