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真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。 真空滚揉机在肉制品加工步骤中是不可或缺的 1、真空滚揉机在腌制食品的过程中非常的干净，传统用手动去揉食物多多少少有点不卫生，真空滚揉机方便延长食材保质保鲜期、节省冰箱存放空间、防止食物串味、防止二次污染、减少食物浪费等等。 2、真空滚揉机滚揉速度快，真空滚揉机是人工无法达到的加工效果，真空滚揉机效率高，混料速度快，真空滚揉机可以增强保水性，增加出品率；真空滚揉机可以改善产品的内部结构,节能。真空滚揉机整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。 3、真空滚揉机按压 ，真空滚揉机结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、真空滚揉机使用效率高，省力，自动出料，劳动强度更低。 市场上，知名的真空滚揉机并不多，那么真空滚揉机哪个品牌好？ 1、我们在购买真空滚揉机的时候，要先看机器外观做工和真空滚揉机的材质，看桶体用板的厚度，可以用手敲，如果听到的声音清脆，此真空滚揉机不可选。真空滚揉机钢板薄的话，桶身会变形。 2、真空滚揉机的加工效果是非常重要的，我们在购买真空滚揉机之前可以先试用一下各种真空滚揉机，看看他们的加工效果怎么样，如果加工效果不好的话我们就不要去购买，只有自己亲自试用了才知道哪款真空滚揉机好。 3、真空滚揉机的运行耗能和真空滚揉机的噪音也是我们选择真空滚揉机的一个重要因素，如果真空滚揉机的能耗高噪音大的话我们就不要去购买了，一定要去购买能耗低噪音小的真空滚揉机。 4、真空滚揉机厂家品牌的保修时间和售后是非常重要的，一家大的厂家和好的品牌他们的真空滚揉机都是会有保修的，还有很好的售后，我们千万不要贪图小便宜去购买小厂家没有售后的真空滚揉机。 |
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