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速冻蔬菜近几年在市场上受到欢迎，首先，速冻蔬菜可以放在冷冻层中进行保存，可以在食用时拿出来吃，而且可以保存很长一段时间也不会坏掉，在加上蔬菜平时就能保存一段时间，放在冷藏室中，储存的就更久了。其次，速冻蔬菜在冷藏室中，不会因温度过低而坏掉，速冻蔬菜主要可以让营养流失的较少，比起传统的蔬菜会有优势，像传统的蔬菜放在空气中，收到空气的氧化使蔬菜表面叶子变黄，营养流失的很快，稍微在长一点时间，可能蔬菜就会不能食用了。其次，速冻蔬菜的口味也是非常独特的，虽然没有那些新鲜的蔬菜味道那么好，但是速冻蔬菜有着自己独有的味道，有些蔬菜通过速冻后，口感会变得非常差，而且速冻蔬菜就不会，口感都是非常棒的。 蔬菜市场前景如何，首先，随着农业技术的发展，技术越来越高，效率也很快，使产量也提高了很多，但是大量蔬菜需要保存，而且，一般的蔬菜保存时间最多也只有几天，几天过后蔬菜就会慢慢开始坏掉，知道不能食用。其次，大型食品酱菜工工厂需求量大，可以将蔬菜做成速冻蔬菜，而且速冻蔬菜的价格低，口味也很不错，还能引起客户的消费念头。在其次，跨境贸易和物流兴起非常的发达，远距离运输时一些蔬菜就会变质，而且速冻蔬菜就不会可以尝试储存。最后，冷冻蔬菜是新菜品的开放，以后在市场上会成为一个不可或缺的一种产品，以速冻蔬菜独有口味和储存时间长来征服消费者。 |
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