米醋是我们常用的食醋之一,它根据原料的不同而分为白米醋、黑米醋、香米醋、糙米醋、糯米醋等多个品种,不同原料制成的米醋营养成分和功效也有所不同。米醋中含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等,是所有食用醋中营养价值较高的一种。 优质的米醋为透明的淡红色,用优质大米、高粱发酵而成,味道酸甜。同时,在烹饪一些含钙量较高的食物时,加一些米醋能让美味中的钙更易被吸收。 米醋的作用 有人总结醋有四大保健功效:一是降血压,防止动脉硬化;二是杀菌;三是消除疲劳;四是滋润皮肤。 1、食疗保健:米醋中含有多种酸性物质,可促进胃酸的分泌,增强肠胃功能,促进食物的消化,缓解积食腹胀,同时还可起到润肠通便的作用。米醋中的这些酸性物质,有抑菌和杀菌的作用 2、美容作用:米醋中的醋酸有很强的杀菌作用,对人体的皮肤、毛发都有很好的保护作用。并且,米醋中还含有多种氨基酸、维生素以及其他多种成分,对皮肤是及其有益的。 3、减肥作用:米醋可促进肠胃的蠕动的消化,有润肠通便的作用,对于便秘性肥胖患者是能起到减肥作用的。把花生、黄豆或黑豆放入醋中,密封,放置一星期,食用后具有一定的减肥效果。 这里是我整理出来个人认为米醋中的十大品牌: 1.李锦记米醋(十大米醋品牌,李锦记) 2.海天米醋(十大米醋品牌,海天) 3.老恒和米醋(十大米醋品牌,老恒和) 4.水塔米醋(十大米醋品牌,水塔) 5.东湖米醋(十大米醋品牌,东湖) 6.欣和米醋(十大米醋品牌,欣和) 7.恒顺米醋(十大米醋品牌,恒顺) 8.六必居米醋(十大米醋品牌,六必居) 9.厨邦米醋(十大米醋品牌,厨邦) 10.千禾米醋(十大米醋品牌,千禾) |
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