食品机械行业，涵盖面比较广，市场容量比较大，行业竞争力更大，当今发展食品行业离不开食品机械的助力支持。食品机械包括米制品、面制品、油制品、豆制品、肉制品、果蔬制品等食品机器，比较常见有河粉机、米粉机、面条机、包子机、豆腐机、豆芽机、腐竹机、榨油机、肉丸机、切菜机等食品设备。随着经济发展，消费升级，食品机械市场发展新趋势：品牌开始趋向于高端化；产品趋向于智能化；营销趋向于创新化。食品机械企业在这三大趋势下，应加大力度布局产业，分得市场一块“蛋糕”。品牌高端化、产品智能化、营销创新化这三大趋势都由市场的用户消费需求所构成，因此用户消费者是食品机械企业发展的必须考虑因素。 

    食品机械突破传统发展理念，创新提升行业竞争力，必须具备新活力、拓展新模式、抢占新市场。智能分选设备，采用先进高效的光学识别和自动化传感技术，解决了普通色选机对于颜色复杂难辨的问题，能够进行精准的质量把控，有效地避免物料(如花生)中玻璃、木头、金属等杂质进入食品加工链，进而促进企业提升效率，减少加工过程中的浪费和原料损失，降低生产成本。物理压榨技术主要利用物理压力将油脂直接从油料中分离出来，无需化学添加剂，保证油脂的安全、卫生、无污染。“生香、留香”技术，完全激发和保留了花生中的香味物质，确保食用油的口感纯正。而“无水化脱磷”技术，能够去除有害物质，完全保留油品中的活性营养。经过分选、脱皮之后，花生就开始进入蒸炒、榨油、过滤、灌装、检测等多道工序，全程自动化生产。在此工序当中会涉及多种设备，如蒸炒锅、榨油机、滤油机、灌装设备、食用油品分析仪，同时还采用纯物理压榨技术、“生香、留香”技术、“无水化脱磷”技术、VE保鲜技术等，保证每一滴花生油的品质可靠、安全有保障、营养更健康。“为了确保花生油的质量安全，还需要按照国家质量标准，利用食品检测仪器，从原料到半成品，再到成品全程检验、检测，包括水分、酸价、黄曲霉素等10多项指标。”据了解，食用油品分析仪可以对产品中的黄曲霉素、酸价、水分、过氧化值等成分进行检测，光谱检测和胶体金检测相结合，检测项目全面。近年来，政府都加大了对食品安全的管理力度，食品安全成为关乎民众身心健康的民生工程。保障食品安全离不开政府的支持。一方面，要加大对食品包装生产企业的日常监督、检验、抽查频率，坚决打击假冒伪劣产品生产厂商。另一方面，要积极借鉴国际先进管理经验，积极引入HACCP食品安全体系，进一步完善GMP体系，引入欧美等发达国家对出口食品(包括包装)的追溯、跟踪机制，完善包括食品包装生产在内的预警、监测、应急系统，努力做到从源头生产、销售到回收等各个环节的食品包装监管机制。